可愛小貓爪葡萄乾海綿蛋糕（無黃油版）

黃油雖然營養豐富，但是它脂肪含量非常高。
我一向保持低油低糖的飲食習慣，所以做了無黃油版的貓爪小蛋糕的方子，給大家嚐鮮，反饋很不錯喔，快來試試吧！

用料  

可愛小貓爪葡萄乾海綿蛋糕（無黃油版）的做法  

1. 兩顆蛋清放到獨立的容器裏，必須無油無水。

2. 兩顆蛋黃同上，打散待用。

3. 步驟2蛋黃里加入砂糖10克，牛奶20克，玉米油20克攪拌均勻。

4. 步驟3里加入過篩麪粉50克。

5. 將步驟4翻拌均勻，待用。

6. 取步驟1，放入15克白砂糖，喜歡甜可以多放5克（即20克）。

7. 將步驟6用電動打蛋器打成濕性發泡，注意不需要打成乾性發泡。

8. 將步驟7分三次放入步驟5中，翻拌均勻，注意不要畫圈攪拌，否則會消泡。

9. 取巧克力豆10克隔水劃開打散，温水就可以哈。
   

10. 取適量步驟8放入步驟9中，攪拌均勻，需呈流動狀才可以，否則一會擠到模具裏面不好擠。

11. 取攪拌均勻的步驟10裝入裱花袋裏。

12. 這裏需要説明的是，取黃油化開1克就可以了，塗抹到所有模具裏面，防止粘連，如果是不沾的模具無需塗抹黃油，黃油只是起不沾的作用，不需要太多。
    如圖所示，將步驟11擠到模具裏，待用，我做了10個。

13. 將步驟8均勻放到步驟12裏，不要放的太滿，留1毫米高度即可。

14. 取適量葡萄乾放入步驟13。

15. 烤盤鋪烤紙，將模具放到烤箱中層，上下温度130度，25分鐘即可。
    烤箱温度根據每個烤箱不同適當調整，這裏不作強制規定。
    
    出爐後倒扣在烤紙上，過3分鐘脱模即可。
    做好的小貓爪蛋糕香香軟軟，微甜嫩滑。