用料
| 茴香球莖 | 半個（去核切丁後大約1杯，225ml） |
| 鹽漬青橄欖 | 10個 |
| 洋葱 | 1/4杯（56ml） |
| 新鮮平葉歐芹 | 1/2杯（113ml） |
| 特級初榨橄欖油 | 6大勺（84ml） |
| 鮮榨檸檬汁 | 3大勺（42ml） |
| 乾紅辣椒 | 適量 |
| 粗鹽 | 適量 |
茴香橄欖漬的做法
茴香球莖去核切丁，洋葱細細切碎，鹽漬青橄欖去核，歐芹粗粗切碎，乾紅辣椒捏碎。全都扔一個碗裏面，倒上橄欖油、鮮榨檸檬汁，再加鹽和辣椒，攪拌均勻稍一醃製就好。
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茴香橄欖漬
菜譜
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