核桃葡萄乾松仁黃油蛋糕

熱量有點高，但是口感味道都很好，切成一片一片的當午茶或款待好友絕對合適！

用料  

核桃葡萄乾松仁黃油蛋糕的做法  

1. 葡萄乾用朗姆酒和熱水泡1小時後瀝乾待用

2. 黃油軟化加糖打發

3. 雞蛋打散後分三次加入黃油內，每次都需要打發完全後再加入

4. 加入葡萄乾，核桃和松仁，再篩入鹽，泡打粉和麪粉，並攪拌，劃十字攪拌不要打圈攪拌。

5. 175度60分鐘左右，烤到30～40分鐘待表面硬了以後，拿出在中間劃一道口，以便中間更均勻受熱，再烤30～40分鐘，如果上表面有過熱或者烤焦的情況，可以在模具上覆錫紙。