漸變慕斯

首先感謝原創Amanda，不知道為什麼做了幾次都跟原創有很多出入。顏色首先就做不到，難道真是抹茶質量不好？最後在原創基礎上我也稍微改變了一點！更適合初次試做的，範圍也比較廣！

用料  

漸變慕斯的做法  

1. 我用的是宇治抹茶！跟原創抹茶計量出入的是我分別是15g抹茶加60g慕斯液，7.5g抹茶加80g慕斯液，6g抹茶加100g慕斯液，2.5g抹茶加100g慕斯液。

2. 慕斯液配製，先從最深的那一碗開水攪拌！之後是抹茶最少的。最先倒入剩下那部分沒有拌抹茶的慕斯液，隨後顏色由淺入深的倒入！

3. 趕時間可以做好之後直接放冷凍！半小時左右再轉到冷藏！
   

4. 最後，自己做的抹茶冰激凌加抹茶慕斯蛋糕！親試，味道不比甜品店的差！

小貼士

慕斯底選擇。原創用了抹茶的蛋糕底。最初我也用抹茶蛋糕做底，昨天是用了普通蛋糕卷作為抹茶底！看了很多名人的作品，好多人用了奧利奧餅乾碎作為底。其實都是按個人喜好來。哪個方便就用哪個！

中間省略了慕斯液的製作，是因為很多名人都講的很詳細了。所以我也就不一一列舉！
對了，在慕斯液配製中，我把糖是跟淡奶油打在了一起，也看到名人的作品是把糖跟牛奶液一起化！

為什麼我的配方會有更大的空間選擇！因為我確實試了幾次，奶酪、牛奶分量的稍微變動不會對慕斯產生很大影響，口味也不會變！

我用的砂糖相比都要比別人少一點，因為雖是甜品，但我不喜歡太甜的，比如D*的甜，一點都不喜歡！其實我還想試着更少一點！