非常受當下年輕人喜愛的紐約芝士蛋糕

芝士蛋糕是失敗率比較低的一款甜點。口感厚實，香氣濃郁，非常受當下年輕人喜愛。

用料  

非常受當下年輕人喜愛的紐約芝士蛋糕的做法  

1. 將牛奶、黃油、芝士全部裝在一個盆子中隔熱水融化，再將雞蛋的蛋黃分離加入到融化後的芝士黃油液體中攪拌均勻。

2. 將麪粉和玉米粉篩入上面步驟的液體中，輕輕攪拌均勻。

3. 將烤盤放入三分之二的水，放入烤箱中預熱，再將蛋白加入檸檬汁打發至濕性發泡。

4. 將蛋白分三次和另一個盆中的芝士液體混合均勻，然後倒入模具中再放進已經預熱好的烤箱，烤到蛋糕表面泛出迷人的焦黃色就差不多可以了。