新手可以做的美味小餅乾

疫情在家，突然想烤小餅乾了。此款餅乾非常好學，做出來很香很好吃，失敗率低，建議新手入門哦

用料  

新手可以做的美味小餅乾的做法  

1. 先準備好材料，黃油推薦總統或者安佳，這個黃油做出來比較好吃，就是有點貴，安佳性價比高。

2. 先把所有需要用的工具準備好。如圖，擀麪杖及墊子

3. 稱75克黃油倒入碗中

4. 檸檬挫皮，挫一個，只要表皮，越表越好。搓完皮後將皮以及擠半個檸檬汁放在黃油中。再放入37克糖霜，然後攪拌

5. 攪拌

6. 稱好27克蛋液（蛋液需要蛋黃蛋清打散），加入麪粉170克攪拌和勻。

7. 將攪拌好的麪粉用保鮮膜裹住，然後用擀麪杖擀平。此處注意力度，最後的成品大概4 5毫米的厚度。在擀的過程中看見哪裏厚就去擀哪裏，整個麪粉團要擀的平平整整為佳。 擀平之後放入冰箱冷藏室，冷藏10分鐘，然後可以拿出來用模具印模了

8. 小熊模具

9. 印模成功

10. 烤箱預熱。上下火160℃ ，3分鐘

11. 放入餅乾

12. 烤20分鐘左右（時間沒有定數），看着烤到餅乾發黃就ok了。

13. duang~

14. duang~

15. 大功告成