新手也可以做噴香美味的烤雞！！！

用料  

新手也可以做噴香美味的烤雞！！！的做法  

1. 將買回來的雞清洗乾淨（一般買回來的雞已經去頭去尾了，就不需要單獨處理了），洗個3-4遍，尤其是肚子裏面的血水一定要處理乾淨；然後控幹水分，可以用廚房紙吸乾雞皮表面和雞肚子裏的水分。

2. 處理乾淨後，開始抹鹽和黑胡椒，雞表面和雞肚子裏都要抹上。不要放過任何一個部分。然後，用牙籤扎扎扎，這樣子調味品會更入味。最後用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一個晚上。

3. 第二天烤的時候，提前把雞從冰箱拿出來放一旁。開始切配菜，土豆胡蘿蔔切丁（注意：不要切太小了。）洋葱切成正方形塊狀。

4. 上烤盤，把醃製好的雞從保鮮袋拿出來，放在烤盤上前，開始塗抹橄欖油，雞表面和雞肚子都要抹上；再撒一些迷迭香；把切好的洋葱一般放進雞肚子裏，一半鋪散在雞的周邊，儘量挨近（嘎吱窩裏也可以塞一點點），洋葱的香味可以去腥。開風焙烤模式，220度，烤30分鐘左右。（這一步不要放土豆和胡蘿蔔）。

5. 30分鐘過後，烤出來的雞顏色已經變黃，這個時候把整個烤盤拿出來（小心點，烤箱温度比較高，可以把烤焦的洋葱挑出來丟掉，雞肚子裏的可以保留，基本上不會烤焦）先把土豆碼在雞的周圍，再碼胡蘿蔔；撒一些橄欖油和迷迭香。繼續放烤箱同樣的模式烤40分鐘。（30分鐘也可以，持續觀察烤盤裏的狀態）。最後一盤高顏值口味超好的烤雞就出來了，雞皮是金黃酥脆的，雞肉口感也超好，完全入味，烤出來的土豆胡蘿蔔和洋葱簡直不要太好吃了！！！

6. 把烤雞切開裝盤，土豆、胡蘿蔔和洋葱裝盤，盤子裏的湯汁澆在土豆上面，味道超級棒！！！第一次做烤雞就這麼成功太高興了！

小貼士

提前用鹽和黑胡椒醃製，一定要記得用牙籤扎扎扎，這樣子烤出來的雞才會入味！