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貓爪湯圓

湯圓 閲讀(2.71W)
貓爪湯圓的做法圖解 貓爪湯圓的做法步驟

用料  

糯米粉 100克
温水 適量
紅曲粉 適量
黑洋酥 適量

貓爪湯圓的做法  

  1. 少量糯米粉加開水和成10g左右的小團,下鍋煮5分鐘。這一步是為了增加糰子皮的口感,一定要用熱水面團才會有粘性❗️

    貓爪湯圓的做法圖解 貓爪湯圓的做法步驟 第2張
  2. 把小麪糰撈出來放入100g左右糯米粉,揉開,加熱水和麪。如果麪糰太粘手就加麪粉,太乾就加水,但最好把握個度😂

    貓爪湯圓的做法圖解 貓爪湯圓的做法步驟 第3張
  3. 用同樣的方法,加入胡蘿蔔🥕汁調色,和成一個小紅團,用來做裝飾

    貓爪湯圓的做法圖解 貓爪湯圓的做法步驟 第4張
  4. 把大白團分成一個個小球,壓扁裹入餡料,搓成球

    貓爪湯圓的做法圖解 貓爪湯圓的做法步驟 第5張
  5. 用小紅團在湯圓上粘成貓爪裝飾

    貓爪湯圓的做法圖解 貓爪湯圓的做法步驟 第6張
  6. 下鍋煮,等到湯糰飄起來就可以次啦!