雙色貓爪湯圓

“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”

湯圓在許多南方人的心中可以説是冬至必備的美食，“圓”意味着團圓、圓滿，即使是離家在外的遊子，也常常在冬至這天吃上一碗熱乎乎的湯圓，遙寄對家鄉親人的思念。

今年的冬至，決定做一款治癒系的貓爪湯圓，又因為臨近聖誕，滿腦子都是紅綠聖誕色，所以乾脆做了雙色貓爪湯圓，萌系冬至來襲！(✺ω✺)

PS：此方子的用料差不多可以做10個貓爪湯圓，粉色綠色各5個~

用料  

雙色貓爪湯圓的做法  

1. 100克糯米粉分成三份~
   分別為60克，20克，20克
   
   麪糰1---60克糯米粉加入50~60ml左右的水揉成團~
   
   麪糰2---20克糯米粉加入10~20ml左右的水及一點點紅曲粉揉成粉色麪糰~
   
   麪糰3---20克糯米粉加入10~20ml左右的水及一點點抹茶粉揉成綠色麪糰~
   
   PS：抹茶粉和紅曲粉可以用水果刀的刀尖挑一點點加入即可~

2. 白色麪糰分揉搓成長條後分成十個小麪糰揉圓~
   粉色和綠色麪糰分別分成5個小麪糰~
   （記得蓋層保鮮膜防止麪糰被風乾變硬碎成渣♪(^∇^*)）

3. 每個粉色和綠色小麪糰再分別分成1大4小五個麪糰揉圓~

4. 取一個白色麪糰放在掌心裏用兩個手掌輕輕按扁~
   用手指或者筷子沾點水在麪糰上面稍微點一點，（這裏的水是為了讓白色麪糰和其他雙色麪糰粘在一起~）
   隨後將粉綠小麪糰一樣按扁放在白色麪糰上~（如右圖）
   一個萌萌噠的小貓爪就完成啦~

5. 此方子差不多可以做10個貓爪湯圓~粉色和綠色各五個~
   來張全家福！(～￣▽￣)～

6. 鍋裏放適量水煮沸~
   加入貓爪湯圓煮至湯圓全部浮起來就可以啦~
   （可以在煮水的時候根據個人喜好加入冰糖或者甜酒釀，因為湯圓本身是沒有放糖的哦~
   或者也可以跟我一樣，直接白開水煮好湯圓，盛出後加兩勺糖桂花~香香甜甜的喲~）

7. 治癒系冬至貓爪湯圓~你想吃嗎(✺ω✺)？

8. 微博、公眾號：玖月非離
   
   歡迎來玩兒！(≧∇≦)ﾉ

小貼士

下湯圓的時候，可以用湯勺背部輕輕推一下湯圓，防止粘鍋~(～￣▽￣)～