熊本，貓爪湯圓

讓元宵節增添更多色彩

用料  

熊本，貓爪湯圓的做法  

1. 熊本湯圓，可可麪糰，用水磨糯米粉50g，可可粉5g，糖粉4g。加熱水拌成麪糰。

2. 100g水磨糯米粉加水拌成白色麪糰

3. 取25--30g白麪團加2g紅曲粉揉成粉紅色麪糰。備用

4. 可可麪糰分成約15g每個，加入餡料，揉圓，按壓一下，放在油紙上。取白色麪糰約1g做成白臉，貼在下方，再做兩個白色的眼睛。然後眉毛

5. 取剩餘的可可面適量，揉圓，依次做耳朵，眼睛，鼻子，嘴。可根據喜好，做不同表情

6. 在耳朵上貼兩個白色小麪糰。

7. 用紅色麪糰揉兩個圓片做紅臉蛋。

8. 方法一致，做出如上圖案即可

9. 方法一致，做出如上圖案即可

10. 可以做出自己喜歡的任何圖案喲

小貼士

1、可根據個人喜好，加自己喜歡的餡料，做自己喜歡的圖案😬😬
2、一般，粉和水的比例5:4
3、建議麪糰略濕一些，好整形。可放在油紙上，這樣不會粘
4、如果麪糰放置時間長了，幹了可在手上沾些水。
5、做好的湯圓用保鮮膜蓋上，防止面幹