新手也可以操作的果醬夾心❤餅乾

2020全國人民，
齊心協力抗新肺！
宅在家做餅乾，
坐等煙消雲散。
待到春暖花開，
願你笑靨如花！
宅在家不能閒，
新手也輕鬆做，
果醬夾心餅乾！

今天做的夾心餅乾用的是南順出品的美玫牌低筋粉，進口小麥粉，粉質細膩，用它來做餅乾再合適不過了。
這款餅乾的食材也簡單，如果沒有糖粉的朋友用細砂糖也可以，做出來的餅乾更酥一點。

用料  

新手也可以操作的果醬夾心❤餅乾的做法  

1. 準備好全部食材。

2. 室温軟化黃油，將糖粉倒入，翻拌在一起再低速打順滑。

3. 將全蛋液打散分3次加入，充分與黃油混合均勻打順滑再加下一次蛋液打順滑即可。

4. 篩入美玫低筋麪粉。

5. 翻拌至無干粉揉成光滑麪糰，包上保鮮膜壓扁一點放冰箱冷藏一小時。

6. 1取出冷藏變硬的麪糰，麪糰下墊一張同烤盤大小的油紙，將麪糰擀成0.4cm左右的薄片。
   2用餅乾模刻出花朵，因為今天我們做夾心餅乾，所以是上下兩層，一層有鏤空一層實心。
   3挑出不需要的邊角重複此步驟的1+2動作。

7. 將油紙放入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，170度，15分鐘左右，注意看上色加蓋錫紙。
   ～烤箱温度和時間不是絕對，具體跟餅乾大小厚度有關，烤至邊緣上色即可。

8. 取出晾涼，在實心餅乾上抹上果醬，將鏤空的餅乾放上去。

9. 再給中間鏤空部分擠滿果醬，鬆脆可口的餅乾加上酸酸甜甜的果醬，❤可愛又美味！

10. 美廚娘需要的不只是珠寶，也可擁有更多的可愛喲！

11. 女人就應該美美噠！美美噠心情製作可愛的餅乾，美美噠享受！

小貼士

黃油不需要打發，打至順滑就可以。
麪糰一定要冷藏變硬取出。
記得將麪糰鋪在烤盤大小的油紙上擀開再刻花，接着將油紙移動烤盤中即可。