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清燉羊排湯 by wqy

菜譜 閲讀(1.46W)
清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖

用料  

羊排 350克
花椒
6片
2根
蘿蔔 2根
青蘿蔔or白蘿蔔 1根
芡實(可不加) 50克
黃芪
紅棗 15顆
枸杞 20粒
(白酒)

清燉羊排湯 by wqy的做法  

  1. 羊腿 腿冰 洗淨

    薑片 洗淨

    葱 去根 洗淨 1根打葱結、1根切葱花

    芡實 洗淨

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 取一口鍋

    加適量水、放入花椒、3片薑片

    水滾 放入羊肉

    加1湯匙料酒(白酒)

    蓋上蓋子

    大火 滾開 滾煮1分鐘 關火

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 羊排 用熱水洗淨

    蘿蔔 去皮 洗淨 切塊

    黃芪、紅棗、枸杞 洗淨

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 另取一口湯鍋

    加適量水 水滾

    加入 羊排、葱結、剩下的薑片、芡實

    滾煮

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋內 加入黃芪 滾煮

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第6張
  6. 我滾煮了一個小時,因為用的是燒鍋,又燜了盡1h

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第7張
  7. 取當日食用量的羊肉湯放入湯鍋

    放入胡蘿蔔、紅棗、枸杞

    加1小勺糖

    滾煮

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第8張
  8. 待 蘿蔔軟熟

    再加適量鹽

    撒上葱花 即可

    清燉羊排湯 by wqy的做法步驟圖 第9張