羊腿 腿冰 洗淨
薑片 洗淨
葱 去根 洗淨 1根打葱結、1根切葱花
芡實 洗淨
取一口鍋
加適量水、放入花椒、3片薑片
水滾 放入羊肉
加1湯匙料酒(白酒)
蓋上蓋子
大火 滾開 滾煮1分鐘 關火
羊排 用熱水洗淨
蘿蔔 去皮 洗淨 切塊
黃芪、紅棗、枸杞 洗淨
另取一口湯鍋
加適量水 水滾
加入 羊排、葱結、剩下的薑片、芡實
滾煮
鍋內 加入黃芪 滾煮
我滾煮了一個小時,因為用的是燜燒鍋,又燜了盡1h
取當日食用量的羊肉湯放入湯鍋
放入胡蘿蔔、紅棗、枸杞
加1小勺糖
滾煮
待 蘿蔔軟熟
再加適量鹽
撒上葱花 即可