可以隨意換口味de 低脂香葱蘇打餅乾 小美版

我娃不知道🤷‍♀️從哪裏知道的“葱花餅乾”鬧着要吃，外面買的又油又膩，添加劑又多，那就自己做個簡單版，為了讓小娃兒磨牙減低了油脂的添加，口感偏硬，喜歡酥脆口感的在本貓方子基礎上多加點兒小蘇打，黃油或者食用油都可以。

這個方子好玩兒的是可以隨意調換口味，按照自己的口味和想發，隨意發揮，比如做個香辣味兒的😏

本貓用美善品廚師機揉得麪糰比較省事兒，不用廚師機的揉麪團的步驟👇：
1. 牛奶稍稍加熱到40度；
2. 加入油、糖、酵母，混合均勻；
3. 麪粉過篩，加黑芝麻、小蘇打、鹽、胡椒粉、孜然粉，攪拌均勻；
4. 拌勻的調味麪粉加入混合液攪拌，攪拌的水分都吸收了加入香葱末，揉成團。
後面的步驟都一樣了😄。

用料  

可以隨意換口味de 低脂香葱蘇打餅乾小美版的做法  

1. 香葱洗淨控幹水分後切末。

2. 加入油、糖、酵母、牛奶（注意酵母不要倒再刀頭上），3分鐘/37度/速度2。

3. 加入麪粉、小蘇打、黑芝麻、鹽、胡椒粉、孜然粉，揉麪模式1.5-2分鐘。                      胡椒粉、孜然粉這些是為了調和口味，可根據自己就為調整比例，也可以換成其他調味料，比如辣椒粉、五香粉😏

4. 加入葱花，揉麪模式30秒，這裏時間千萬不能長，否則會有臭葱味。

5. 拆掉刀頭倒扣主鍋拿出揉好的面，用手整理成團，封上保鮮膜醒30分鐘。

6. 料理紙上撒一層薄薄的麪粉，擀麪團的時候方便。

7. （未拍照📷，請參考入烤箱圖）將麪糰放在料理紙上用手壓扁，然後用擀麪杖擀薄，厚度大約1mm，這裏擀厚了脆度不夠口感不好；

8. （未拍照📷 ，請參考入烤箱圖）切成想要的形狀，用叉子開心的戳戳戳。

9. 烤箱預熱，180度上下火，15分鐘左右，看自己烤箱的脾氣，大概12-13分鐘左右注意觀察餅乾的顏色，以防烤糊。

10. 剛烤出來不是嘎嘣脆的，記得去掉料理紙移至涼架上，冷卻後才會酥脆可口。               如果吃起來不脆可以回爐再烤就分鐘，温度可以稍稍降低，隨時觀察以免烤糊。

小貼士

1. 給寶寶磨牙的，油添加的少，想要酥脆多加10-20g油，喜歡更香的換成等量黃油，或者部分食用油➕黃油；
2. 本貓覺得花生油的香味和香葱很搭配，不喜歡的換其他食用油；
3. 這個餅乾好玩的是口味隨意調，發揮想象可勁兒的創造吧。