自己很喜歡吃甜品,不會做美食的吃貨都是假吃貨😄,這個口感又香又脆,酥而不膩,可以拉很長的絲哦😊~~
温馨提醒:工具:不粘鍋(如果你不想粘鍋扣不下來一定要用不粘鍋哦),硅膠鏟,電子秤。
材料我都是在某寶(台賀旗艦店)家買的,自從做了拉絲系列,在他家剁手簡直停不下來啊~😰️😢️
這個配方適合15℃左右,天氣更熱一點的話就黃油-5g.天氣冷一點的話就+5g。😊
提示:親們 一定 要 看 完 步驟再做呀。😊
用料
棉花糖 | 120克 |
全脂奶粉 | 40克 |
黃油 | 60克 |
台賀火龍果粉 | 10g |
台賀餅乾 | 兩包 |
鹽 | 1-2克 |
酥脆口感可以拉很長的拉絲蘇打餅乾哦🤗️的做法
首先,小火熱鍋,全程都是開小火的,然後放入黃油,繼續小火至黃油融化,然後加入鹽攪拌。
加入棉花糖,順時針攪拌至融化均勻,要不停的攪拌哦,防止燒糊了。
棉花糖融化至上圖,融化均勻細膩就好,馬上關火離開火爐,因為棉花糖炒久會影響口感,拉絲效果就沒那麼好了。
倒入原先攪拌混合好的火龍果粉+奶粉,快速攪拌均勻至細膩無顆粒即可。
攪拌至如上圖。
擺好台賀蘇打餅乾。
帶上一次性食用不粘手套,一點點搓圓放在餅乾上,然後再拿另外一塊餅乾盒上就OK啦😊
看看拉絲效果哦,還可以拉的更長的,一個人拍照,將就將就,哈哈哈哈😄滿意🤗️
火龍果的味道,顏值爆表又好吃,還加上香葱的味道😄
香葱味的特別好吃,這個配方還可以做其他味道,可可味,芒果味,榴蓮味,蛋黃味,配方是一樣的哦😊
打包啦,這個包裝袋是7*10的哦。
大功告成哈😊
材料都是在台賀旗艦店買的哦😊。