可可原味蛋黃小餅乾(快手の小甜點）

酥酥脆脆，滿屋子濃濃的蛋香，可可香（這次忘了拍步驟圖aaa

用料  

可可原味蛋黃小餅乾(快手の小甜點）的做法  

1. 用白醋擦拭碗壁，這樣更易打發

2. 分蛋

3. 預熱烤箱160度

4. 打發蛋白，分三次加入糖或蜂蜜，在打發至小彎鈎時加入幾滴白醋

5. 打發至兩個小尖勾

6. 加入蛋黃，打至混勻。再把它對半分裝入2碗中

7. 一個碗中加入15低粉，另一個加入10克低粉和5克可可粉

8. 準備2個裱花袋，一個倒進白色麪糊，一個倒進可可麪糊（如果你會把兩種顏色的麪糊倒入一個裱花袋的話就不用兩個裱花袋了）

9. 把兩個麪糊都剪開口子，擠入一個空裱花袋裏

10. 那個空裱花袋裏套上花嘴，不套也行

11. 擠出麪糊

12. 即可取出160°15-25分鐘

小貼士

1，打發蛋白我一般用蜂蜜，比較好融合，替換成等量白砂糖也🉑️
2，切拌麪粉的時候注意不要消泡了a