餅乾（快手簡易版）可以滿足各種口味

為了滿足寶貝的饞嘴，又不用擔心吃到垃圾食品，於是乎當媽的我開始練就廚藝啦
此方只為給自己鏽豆的腦袋做個記錄，本人不喜歡黃油味道，所以黃油減量，給孩子吃，因此也沒有放糖
不喜勿噴，謝謝
圖片是牛油果的，做的時候沒有拍照，是最成功的一次，所以把方子記錄下來，嘗試各種口味

用料  

餅乾（快手簡易版）可以滿足各種口味的做法  

1. 黃油，室温，稍微軟化到可以按動即可

2. 加入低筋麪粉，無需過篩，在黃油沒有完全化開的時候，與麪粉攪拌均勻，如下圖即可（喜歡甜食的可以在麪粉里加入白糖）

3. 黃油與麪粉攪拌好的樣子（火龍果放進去才想起來拍照😂）

4. 封面圖片是牛油果的，今天沒有牛油果，做個火龍果的，温馨提示⚠️水果水分較大，要適當增加黃油和麪粉的量，我用了40g黃油，40g火龍果和80g麪粉

5. 將火龍果泥放入攪拌好的麪粉中，喜歡甜點的，這時候可以➕白糖，我是懶人做法，直接在面裏搗碎啦

6. 揉成麪糰，放入保鮮袋中，靜置25分鐘

7. 將麪糰擀成1cm厚的薄片，就套着保鮮袋子擀就好，再從表面刷一層蜂蜜，撒些芝麻，建議冰箱冷凍一會，再切條，比較容易固型

8. 烤箱預熱170度，温度根據自己烤箱脾氣來將。麪餅切成自己喜歡的樣式，有模具的可以用模具，我就直接切條了

9. 放入烤箱10分鐘後，上下火調到150度，再10分鐘，高火定型，然後慢慢烘烤，不怕焦，時間到了不要打開烤箱，利用餘温，繼續蒸發水分，要是覺着裏面不夠酥脆，可以再來幾分鐘

10. 時間有點久，粉色退去了

小貼士

1.此方子來自於作者煙火間的分享，酥脆可口，不錯的健康零食
2.目前沒給孩子吃過太甜的東西，所以我去掉了方子裏的白糖，加入的食材多數是紅薯，南瓜，香蕉，一類較為甜的食物，部分食材會刷一層蜂蜜，來改善口感
3.此方的量剛好夠一個小烤箱
4.增加麪粉用量，同時也要增加黃油，不然影響酥脆口感
5.烘烤時間跟厚度也有關係，適當延長高火時間，不然裏面會是軟的