🌟🌟蔓越莓餅乾是烘焙小白入門烘焙的第一步，好吃又容易做，真心零失敗，今天分享的配方是最酥脆的版本，快快試一試吧！
用料
| 黃油 | 75克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋清 | 25克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 蔓越莓幹 | 35克 |
新手零失敗‼️超好吃的【蔓越莓餅乾】來啦～的做法
1⃣️黃油室温軟化到手指可以壓出印兒來；
2⃣️加入糖粉，用電動打蛋器攪拌至順滑無顆粒幹；
3⃣️加入蛋白繼續攪拌至均勻順滑；![新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第2張]( "新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第2張")
4⃣️篩入低筋麪粉和奶粉，用刮刀翻拌均勻成團；
5⃣️蔓越莓幹切成小顆粒，加入到麪糰中，翻拌均勻；![新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第3張]( "新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第3張")
6⃣️搓成條狀，用烘焙紙包裹住擀成均勻圓柱體，放入冰箱冷凍2小時；
![新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第4張]( "新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第4張")
7⃣️烤箱上下火160°C預熱10分鐘，取出切成0.8cm左右的餅乾片，擺入烤盤，入烤箱160°C上下火烘烤15分鐘左右，取出放烘焙架上冷卻就OK啦
![新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第5張]( "新手零失敗‼️超好吃的「蔓越莓餅乾」來啦～的做法步驟圖 第5張")
