自用｜零失敗蔓越莓餅乾

按一個方子做熟悉之後就不想換其他的了 這是我剛開始學蔓越莓餅乾的時候就開始用的方子 從沒失敗過 而且做出來的分量剛好適合我烤盤的量 甜度也剛好 所以存一下 僅作參考

用料  

自用｜零失敗蔓越莓餅乾的做法  

1. 黃油軟化，加糖粉。

2. 用電動打蛋器打至黃油發白。

3. 加蛋液，攪拌均勻。

4. 放入切碎的蔓越莓，攪拌均勻。

5. 篩入低筋麪粉，攪拌均勻。揉成麪糰並塑性，或放入蔓越莓模具中。冰箱冰凍一個小時。

6. 凍好成型的蔓越莓麪糰拿出來切片，擺放在油紙上，切的時候預熱烤箱，預熱180°，10分鐘。記得切得大小厚度均勻，否則有的糊了，有的還沒上好色。

7. 中層，上下火，160度，20分鐘。