蔓越莓餅乾，這樣做“零”失敗

酸酸甜甜、香脆可口……學烘焙，蔓越莓餅乾是一道必學的入門食譜

用料  

蔓越莓餅乾，這樣做“零”失敗的做法  

1. 事先把黃油在室温下進行軟化

2. 加入糖粉，攪拌均勻就行，不需要打發

3. 雞蛋液分三次加入，每一次加入都要攪拌均勻再加入第二次

4. 充分攪拌後的黃油，不能油水分離

5. 倒入低筋麪粉，切拌法攪勻

6. 最後加入稍微切碎的蔓越莓，混合均勻

7. 把混合好的麪糰在u型餅乾模定型，放入冰箱冷凍室45分鐘左右

8. 取出凍好的麪糰切成均勻大小

9. 將切好的餅乾麪糰放在不粘烤盤上

10. 放進預熱好的烤箱中層165度20分鐘就可以了

11. 蔓越莓餅乾就考好了，等他放涼之後需要密封保存，想吃的時候拿出來吃

12. 成品圖

13. 成品圖

14. 成品圖

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小貼士

1、黃油軟化時為減少等待時間，可使用烤箱的“發酵”功能
2、蔓越莓幹可以儘量切細，味道更均勻