【新手零失敗】朗姆酒蔓越莓曲奇

這是一個神奇的零失敗曲奇配方，新手可以從這款曲奇起步，非常簡單，朗姆酒泡過的蔓越莓幹，烤出來有一種獨特的味道，非常好吃。

用料  

【新手零失敗】朗姆酒蔓越莓曲奇的做法  

1. 用料中的低筋粉，朗姆酒

2. 蔓越莓幹用朗姆酒泡一夜

3. 黃油室温軟化到手指可以戳進去，打發（不喜歡用電動打蛋器，甩得到處都是，用手動打蛋器就行，這個對打發的要求不高，打發什麼樣子都能做成功✌️

4. 黃油打發至淺黃色後，加糖類，我沒用糖粉，直接用50g白砂糖，分三次加入糖，每次攪打均勻。

5. 分兩三次加入雞蛋，攪打均勻。

6. 低筋粉過篩，如果買的低筋粉很好也可以不過篩，用刮刀攪拌，刮刀豎着攪拌比較快。

7. 低筋粉過篩，如果買的低筋粉很好也可以不過篩，用刮刀攪拌，刮刀豎着攪拌比較快。

8. 泡好的蔓越莓幹切碎，加入麪粉中混合均勻。

9. 麪糰搓成長條放入曲奇模具中，進冰箱冷凍半小時左右。

10. 凍硬後切不會變形，切片，擺烤盤油紙上。

11. 箱上下管定170度預熱十分鐘後將烤盤放在中間層，烤12～15分鐘，最後幾分鐘注意觀察，發現曲奇挨着烤盤的那面變色了，過一兩分鐘就要斷電取出，不然會過火甚至烤焦。

12. 剛出烤箱曲奇有點軟，自然冷卻後，曲奇會變脆一些。✌️成功

小貼士

無。因為非常簡單，零失敗配方。😂