用料
| 小龍蝦 | 斤 |
| 黑啤 | 克 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹尖辣椒 | 適量 |
| 小麻油 | 適量 |
| 老陳醋 | 適量 |
黑啤清蒸小龍蝦的做法
蝦蝦洗淨，加少許鹽和白醋清水泡一泡。然後上鍋清蒸。蒸鍋底用清水，加入適量黑啤，我用的進口黑啤，嘿嘿，請別説我浪費。沒有黑啤用一般國產啤酒也可。蒸10-15分鐘蝦子紅透即可。
![黑啤清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黑啤清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蒸的時候蝦蝦上放入蒜和生薑一起蒸。
![黑啤清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黑啤清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
啊哈，我想説其實這才是最重要的一步，吃蒸蝦子沒佐料？等於白吃。我一直都很欣賞自己調的佐料，哈哈，痠麻辣夠味！碗內倒入適量老陳醋，少量花椒粉、花椒油、小麻油。起鍋燒熱倒入適量炒菜的油，加入適量幹尖辣椒、花椒粒、生薑、大蒜，翻炒，佐料根據自己口味，喜歡的就多加點唄，炒熱，喜大味的可以多炒一會，直至有香辣味飄出，熄火，將熱油和佐料全部倒入醋碗內，再酌情加入少量醋、生抽，最後撒上葱花，顏值也來咯。
![黑啤清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黑啤清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
今天買了兩斤小龍蝦，憑着自己調的佐料，呼啦啦都吃完了，真舒服呀……
