話説，我昨天一個人煮了12斤的小龍蝦，（説小龍蝦是寄生蟲，不健康的請繞道）。12斤呀，我的鍋放不下，她們還無恥的要求雞爪，土豆，藕片，黃瓜等等配菜，當時我就想，我拿一個大大大臉盆來裝，裝多少算多少，裝不下的藏起來等他們走了慢慢吃。哈哈，想歸想，還是要做給她們吃的，朋友聚會嘛，難免有不吃辣的，不吃上火的，無辣不歡的，所謂眾口難調。於是我靈機一動，分了三種做法，哈哈。要把每個人都禍害到。清蒸，紅燒，蒜蓉，我都做啦。找了很久沒有清蒸的菜譜，好吧，那我就記錄一下啦。不得不説，清蒸的肉是最緊實的。好吃。
用料
| 小龍蝦 | 1斤 |
| 葱 | 適量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 生抽 | 適量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 醋 | 適量 |
啤酒清蒸小龍蝦的做法
1.將蒜和生薑剁成碎末備用，蝦去蝦線和腮備用（去蝦線有個小視頻）
![啤酒清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "啤酒清蒸小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2.將去完蝦線和腮的龍蝦放在大碗裏，加啤酒，蒜末和生薑末，鹽，一點點醋，醃2個小時。
3.蒸鍋水開後，剛剛醃的那一整碗直接上，大火蒸10-20分鐘。
4.在這期間調汁，醋，醬油，蒜末
5.剝殼，沾醋，開次，那美味～
