清水小龍蝦

用料  

清水小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦清洗乾淨；

2. 剪去大小鉗子，抽去蝦線；

3. 準備葱，姜，幹辣椒，八角，桂皮；

4. 水燒開，放入所有味料，加入3勺料酒；

5. 加入小龍蝦，煮10分鐘後關火，加鹽，浸30分鐘以上。

6. 放涼即可食用。