小清新的清蒸小龍蝦

此方法是一美女大廚👨🏻‍🍳教我的

用料  

小清新的清蒸小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦在水龍頭下衝洗到盆裏的水比較清澈。

2. 然後拿根不用的牙刷一隻一隻的刷乾淨沖水。

3. 接下來就剪掉蝦頭，剪刀斜着從頭狠狠地剪去挑出頭裏面的類似內臟的東西，然後去蝦線（其實蝦線可以等蒸熟剝殼要吃的時候在挑出，生的時候抽出蝦線會使蝦肉變得鬆散不緊緻口感差）。

4. 再下來就可以開始準備蒸了，鍋里加水煮開，半包大紅袍放進鍋裏，然後倒些料酒下去，放上蒸屜，把小龍蝦倒進去，大火蒸10-15分鐘即（時間看蝦的大小 ）。

5. 開始準備蘸料：盤子裏放入葱段，蒜末，小米椒，薑末，檸檬片，白糖，醬油，葱花，辣椒麪，花椒，芝麻，鍋裏油熱至冒煙淋到醬料裏就完成了。

6. 小龍蝦裝盤，嘿嘿！

7. 開吃🤤🤤~

小貼士

第一次創建，還不夠詳細下次改進一下。