過年的時候，我舅舅送了兩斤鮑魚，正宗的硇洲鮑魚，我用一半鮑魚去燉雞湯，一半燜，滿滿的家鄉味
用料
| 鮑魚 | 500克 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 葱 | 幾根 |
蠔油燜鮑魚的做法
鮑魚去殼，去腸，洗乾淨；香葱洗乾淨，切斷，把葱頭與葱段分開
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熱鍋，放少許油，放進葱頭炒香（大概15秒），倒入鮑魚翻炒2分鐘，最後倒進蠔油+水，蓋鍋燜約4分鐘收汁
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倒入葱花炒兩下，起鍋
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蠔油燜鮑魚
燜
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