杏鮑菇華麗變身
味道不輸鮑魚
用料
| 杏鮑菇 | 2箇中等大小 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
蠔油素鮑魚的做法
杏鮑菇切成橫斷，打成十字網格花刀
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蒜切成沫，青椒切小塊
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鍋裏放油，中火，切花刀的面朝下
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煎到邊緣焦黃，杏鮑菇變軟翻面
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調製醬汁，蠔油2勺，生抽1勺，一勺糖，加水調勻
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鍋裏開大火，倒入調好的汁和青椒
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蓋上蓋子煮沸2分鐘
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收汁可乘出！
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小貼士
家常能做的簡單菜
蠔油是百搭
蠔油素鮑魚
菜譜
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