隨意燜燜飯

你的冰箱是否也有很多剩下的菜？不夠炒一盤卻扔之可惜，這道隨意燜就是解決剩菜的最好辦法，最重要的是美味～美味～太美味～

用料  

隨意燜燜飯的做法  

1. 土豆必不可少，其他我都是家裏剩下什麼用什麼，隨自己喜歡。

2. 少許油（正常炒菜的量）土豆煎出黃邊後放蒜

3. 有蒜香味後放洋葱和豆角

4. 放海天黃豆醬、生抽、料酒、香油，炒勻後關火。不必炒熟，不必炒熟，不必炒熟，只要把料炒均勻了就可以。

5. 米和水正常放，我會提前把米泡上，總覺得這樣的米飯更香飽和度也會更好些。不用攪拌，味道自然會進到米飯裏。

6. 放蘑菇、胡蘿蔔、榨菜、風乾腸，沒順序，沒層次，隨意放就好。蘑菇和胡蘿蔔我沒有炒，覺得炒後會變色會吸油，總要有些純的味道。正常燜飯檔即可。

7. 出鍋，攪拌一下。

8. 味道豐富，營養均衡，最主要的是一點也不麻煩。

小貼士

我沒有放鹽，風乾腸有鹹度又有少量榨菜，加上黃豆醬和生抽的鹹味足夠了，是否放鹽取決個人口味鹹淡和食材的選擇，所以調料酌情放哦，沒有固定克數（寧淡勿鹹，鹹了實在沒法找補）喜歡辣的可以把黃豆醬改辣醬、韓式辣醬等。