很freestyrl，沒加油
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 洋葱 | 4-5小個 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 八角 | 半個 |
| 糖 | 一點 |
| 花椒 | 少許 |
| 鹽 | 一點 |
| 葱 | 2根 |
| 喜歡的蔬菜 | 若干幹 |
| 米飯 | 1碗 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
隨意滷肉飯的做法
五花肉切成喜歡的形狀
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第2張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第2張")
香菇切小塊塊
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第3張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第3張")
洋葱切細
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第4張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第4張")
香料和冰糖
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第5張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第5張")
葱姜
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第6張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第6張")
挑一些有點肥的，小火煎出豬油， 撈出來
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第7張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第7張")
用豬油煎洋葱，不想等它全焦，就在鍋裏懟懟， 撈出來
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第8張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第8張")
把生的熟的肉和剛多餘的洋葱放鍋裏炒
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第9張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第9張")
炒的時候加一半花椒八角姜和葱 加點料酒 生抽(因為醬油沒了)老抽
撒點白糖![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第10張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第10張")
炒的出了油加香菇繼續炒
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第11張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第11張")
燒一鍋熱水 倒進去燉 加上剩下的八角花椒姜葱
加上煎洋葱![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第12張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第12張")
煮的蛋也放進去 小火一直燉 肉差不多熟了加鹽
燉到似乎有泡泡的粘稠聲音![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第13張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第13張")
等有點糊底的感覺，就好啦
![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第14張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第14張")
加上喜歡的蔬菜
嚐了下，自我感覺良好😍![隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第15張]( "隨意滷肉飯的做法步驟圖，隨意滷肉飯怎麼做好吃 第15張")
小貼士
除了最後大火開鍋收汁 全程都中小火
可以邊做邊嚐嚐味道，調整鹽糖
調料沒加很多，因為更喜歡肉香
