燜燜燜飯

喜歡咖喱和奶酪又懶惰不想炒菜的我，集萬家大成之作

用料  

燜燜燜飯的做法  

1. 雞胸肉解凍後切小塊

2. 加兩勺料酒，兩勺生抽，黑胡椒（不喜歡也可以不加），大概能鋪薄薄一層量的澱粉，抓勻醃製至少15分鐘

3. 土豆切小塊泡水去澱粉，也可以加胡蘿蔔、萵筍，素菜全憑個人喜好

4. 海鮮菇清洗乾淨去掉底端的根部，切段

5. 用的百夢多咖喱塊微辣，一盒四塊咖喱，看做的量來決定放幾塊，我放了兩塊

6. 咖喱放入碗中加入適量開水溶解，可以用筷子攪拌加速溶解

7. 溶好的咖喱水

8. 把土豆、海鮮菇和雞胸肉混在一起，倒入溶好的咖喱水，攪拌均勻，也可以用油鍋稍微炒一下，這裏因為麻煩略過了

9. 大米洗淨，水位大概高於米平面1cm，蔬菜也會出水，加兩勺生抽、一勺鹽和勻（主要是為了防止菜太多飯沒味道，量根據個人菜的量調整，也可以不加）

10. 倒入電飯煲鋪平，喜歡黑胡椒的我這時又放了黑胡椒

11. 按下煮飯鍵，等到燜飯那一步的時候開蓋加入馬蘇裏拉奶酪，加完記得蓋好靜靜等待電飯煲跳，你會收穫拉絲的咖喱雞肉飯，也可以放點肉鬆，哇哦美滋滋（不喜歡奶酪就不用打開，等煮好即可）