隨意版黃燜雞

不炒糖色，隨便加料！除了雞肉，其他都可以不放或者替換成類似的食材，根據蔬菜特點，不容易熟的就在放水時一起加入和雞肉燉，容易熟的在起鍋前加入煮幾分鐘。

用料  

隨意版黃燜雞的做法  

1. 雞肉切塊，不要太小了

2. 土豆切塊和雞肉差不多大小

3. 洋葱，黃花菜和幹香菇切塊沒有都可以不放，香菇有的話最好，

4. 木耳少許，我這個是做其他菜一起準備的，喜歡吃多放點，不喜歡吃不放

5. 蒜苗白色部分切段，綠色葉子切好最後用

6. 鍋中熱油下入雞塊翻炒，炒幾下加入料酒

7. 翻炒至變色，加入生抽和老抽，不喜歡炒糖色，也不喜歡加糖

8. 翻炒片刻加入洋葱，蒜苗段繼續炒香

9. 翻炒一分鐘左右加入香菇，黃花，木耳翻炒，然後加水

10. 加熱水，並且加入土豆，水能蓋住所有食材即可

11. 燒開後小火燒20分鐘

12. 起鍋，撒蒜苗葉，開吃