超級下飯的香煎豆腐

用料  

超級下飯的香煎豆腐的做法  

1. 葱薑蒜，洋葱，京葱，切碎備用

2. 豆腐切好，雞蛋打好備用

3. 豆腐蘸上蛋液

4. 煎豆腐～小火慢煎～美味值得期待

5. 裝出備用

6. 鍋內多的油倒出，僅留鍋壁上的就可以了，倒入碎末，煸炒出香味～

7. 小碗調味：4湯勺水，2小勺蠔油，1小勺生抽，2克糖，混合均勻，嘗口，根據個人口味調整～無需加鹽～調整好，放旁邊備用～鍋裏末末煎出香味兒，倒入煎好的老豆腐，小心翻炒，3～4下，也可掂兩次鍋😬

8. 豆腐與末末們混合完畢倒入調好的湯汁

9. 小心翻炒均勻

10. 煮沸後大火收汁裝盤葱花，就可以吃了！

小貼士

1、煎豆腐的時候一定是小點的鍋，我開的兩圈火，外圈火擰到最小的～
2、手汁時注意，如果想要濃稠的湯汁，可以加入澱粉勾芡即可