豆腐富含營養成分，嫩嫩的口感超喜歡，經典飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，有了它米飯一定要多做點！
用料
| 肉末 | 2勺 |
| 嫩豆腐 | 1塊 |
| 蒜末 | 5克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花椒粉 | 適量 |
麻婆豆腐（超級下飯）的做法
豆腐切小塊，下開水加鹽焯一下，去除豆腐的豆腥味，豬肉或牛肉剁成肉泥備用！
![麻婆豆腐（超級下飯）的做法步驟圖 第2張]( "麻婆豆腐（超級下飯）的做法步驟圖 第2張")
起鍋，燒油放入花椒炒出香味撈出，下肉末，加入1勺料酒、2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入1勺辣椒麪、5克蒜末炒出香味！
![麻婆豆腐（超級下飯）的做法步驟圖 第3張]( "麻婆豆腐（超級下飯）的做法步驟圖 第3張")
加入適量清水煮開後，放入1勺生抽，1勺鹽、1勺白糖，倒入豆腐煮幾分鐘，待湯汁粘稠加入1勺雞精，淋入水澱粉，灑少許葱花末，適量花椒粉出鍋！
![麻婆豆腐（超級下飯）的做法步驟圖 第4張]( "麻婆豆腐（超級下飯）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
豆腐本身含有水分，添湯時不要太多，不然不利於收汁！
