黃鱔燒排骨

家有小吃貨，麻麻愛做飯。第一次寫菜譜，做的過程照片沒拍，簡單寫下。

用料  

黃鱔燒排骨的做法  

1. 炒糖色，排骨加入炒至上色，加水悶半小時

2. 熱鍋冷油加入生薑，八角爆香，倒入處理乾淨的黃鱔翻炒變色，加入剝好的大蒜炒香，匯入事先燉的排骨裏，加入老抽上色，生抽提鮮，大火燒開，轉小火燉10鐘左右，加入青椒，葱花，大火手紙。