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關於黃鱔做法步驟圖解
關於黃鱔做法步驟圖解
豌豆燒黃鱔
05-24
每家每户的做法不一這裏只記錄我家的味道😏😏😏😏😏用料黃鱔適量豆瓣醬適量蒜適量老薑適量料酒少許豌豆適量小米辣適量泡椒適量花椒適量八角適量大料適量鹽適量味精適量酸菜適量豌豆燒黃鱔的做法老薑、小米辣、泡椒、...
薄荷燒黃鱔
12-07
沒和薄荷搭配過的黃鱔是沒有靈魂的用料黃鱔400克大葱1小段姜3片大蒜4瓣洋葱1/4個彩椒1個薄荷30克幹辣椒4個花椒1小把生抽4勺蠔油1勺糖3克老抽1勺薄荷燒黃鱔的做法葱、姜、蒜、洋葱,隨意切一下彩椒切塊薄荷只要葉子,洗淨...
臘肉燉黃鱔
10-04
黃鱔,大補啊。特別想念老爸做的這道菜,離家遠,就只能自己來了。用料黃鱔2斤肥臘肉一斤姜蒜小紅尖椒豆瓣醬白醋臘肉燉黃鱔的做法市場買的5條黃鱔,一斤多點,兩人量。市場的師傅沒幫着殺了,只能回來自己殺。捏着頭,用剪刀把肚子...
黃鱔&鱸魚湯
08-29
用料黃鱔兩三條小葱少許鹽少許料酒一大勺姜少許葱少許胡椒粉少許辣椒2個鱸魚1條香菇1朵香菜1根黃鱔&鱸魚湯的做法準備材料,鱸魚洗淨切花刀,葱薑蒜洗淨,香菇洗淨切片,黃鱔洗淨切斷點火,下油,放姜和葱頭辣椒油鍋出香味放...
土灶燒黃鱔
01-27
田裏的秧苗插好了,就又到了吃黃鱔的季節了。家裏燒黃鱔的話可以用山黃瓜,如果是農村這種大鍋,就是大雜燴的燒法:土豆+黃瓜+苦筍,自己喜歡的都可以放進去。最主要的調料是蒜,一定要多,才燒得更入味。用料黃鱔克蒜適量豆瓣適...
🐷紅燒黃鱔
07-28
用料黃鱔500克豬肉500克姜5片生抽1勺老抽2勺料酒2勺大蒜5瓣幹辣椒5個冰糖2克香料若干🐷紅燒黃鱔的做法五花肉肉切塊準備兩條黃鱔剁成段加入調教一起煸炒先把肉煸炒一下,出油,變成這個色加入黃鱔煸炒煸炒一下,加入調料,加...
黃鱔圈子
12-29
此菜具有補中益氣,滋補肝腎等功效。此做法不浪費鱔血。用料鱔魚姜蒜,辣椒麪。生抽米酒蠔油,白糖味精鹽,油。草莓黃鱔圈子的做法蒜去皮切碎,姜洗淨切末。鱔魚洗淨控幹水。熱鍋,鍋稍有冒煙倒入鱔魚,蓋上鍋蓋。待鍋中聽不到動靜...
不正宗的黃鱔飯
01-05
來自他人視頻,轉文字方便自看。用料黃鱔起骨葱切碎薑切片胡椒粉米酒香菇按喜好適量不正宗的黃鱔飯的做法放油下黃鱔骨、姜、米酒,爆炒後加水,小火煲20m湯煮好後拿來煮飯,飯煮好後攤冷期間準備:黃鱔絲、薑片、香菇絲、葱花...
黃鱔芹菜湯
11-17
還有兩天就是立夏,煮上一鍋鮮香無比的黃鱔芹菜湯,迎接夏日的到來用料黃鱔半斤白酒一湯勺芹菜一把幹朝天椒5個生抽3匙鹽適量黃鱔芹菜湯的做法黃鱔半斤,洗淨血水,剁碎。(黃鱔是真貴,60塊錢一斤)野芹菜洗淨,切碎。幹朝天椒也切碎...
黃鱔羹
10-17
一道有寧波特色的菜餚,來自我老爸的手藝。用料黃鱔2條韭黃、韭菜各1小把豆瓣肉少許蒜片、薑片各3片油、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米澱粉適量芝麻香油1大勺春筍1根黃鱔羹的做法黃鱔讓攤主處理一下,去掉裏面的主骨,用清水洗...
看着嚇人,營養超讚胡洋葱燒黃鱔
11-10
黃鱔好吃,但是處理起來卻有點麻煩。黃鱔在烹飪的過程中需要清洗,否則腥味會影響食用效果,一般用清水洗乾淨表面的血水,再用熱水澆在黃鱔身上,然後颳去粘液,然後再用冷水沖洗。還可以用粗鹽撒在黃鱔身上,用力的擦洗,然後撒...
燒黃鱔(不辣版)
12-27
老媽做的,為了學習記錄下來用料黃鱔買了3條大蒜很多瓣姜5片小葱幾根料酒一些老抽一點生抽一些鹽一點點燒黃鱔(不辣版)的做法黃鱔清洗乾淨,剪成2釐米左右的鱔段,如果比較細可以寬一點,當然菜市場會把黃鱔給解剖的哈😄準備蒜...
黃鱔臘肉煲仔飯
12-03
在順德吃了一頓黃鱔煲仔飯至今念念不忘!想模仿一下,順德的鱔絲不放醬油的,我呢就用醬爆的方式來炒。和臘肉一起燜在飯裏特別的香!用料泰國香米4杯花生油適量橄欖菜1把臘肉1塊黃絲600克葱末、薑末適量味汁(鱔絲):生抽2勺老抽1...
下酒菜蘿蔔乾炒黃鱔魚
12-14
用料黃鱔6條蘿蔔乾2個(和鱔魚差不多量)豆瓣醬1勺泡椒1勺葱3根蒜米4-5瓣黃酒1勺蠔油1勺醬油1勺小米椒隨意個下酒菜蘿蔔乾炒黃鱔魚的做法讓賣黃鱔的魚檔把鱔魚膛好,去骨,切塊,回來再用廚房剪刀✂️把鱔魚加工剪成小塊,大概大拇...
黃鱔煲粥
03-15
今天感冒了,做點簡單的用料黃鱔250克葱2根姜3片蠔油半勺胡椒粉0.5克鹽10克黃鱔煲粥的做法黃鱔切段洗淨準備好姜,葱,香菜淘好米,冷水下鍋,2把米,2000毫升水煮至米湯出來加入黃鱔繼續小火煮煮10分鐘左右放入調料,配菜出鍋我另...
臘肉燒黃鱔
07-03
這道菜是在一個老鄉的土菜館裏吃到的然後李總就念念不忘了這一做果不其然啊好吃😊小屁孩連吃兩頓用料鱔魚兩條臘肉適量洋葱半個雞蛋兩個姜數片蒜兩瓣料酒適量油適量鹽適量生抽適量八角粉少許臘肉燒黃鱔的做法處理好的...
黃鱔草菇蘿蔔湯
02-04
黃鱔:為席上佳餚,據《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、温,有補中益血,治虛損之功效草菇功效:補脾益氣、清熱祛暑、排毒瘦身、降血糖蘿蔔功效:下氣、消食、利尿、潤肺祛痰、解...
小炒黃鱔
06-01
用料黃鱔半斤蒜一半姜5-6片老抽適量料酒適量鹽適量幹辣椒6-7個花椒一小把小芹菜小半把小炒黃鱔的做法備好乾辣椒、花椒、姜、蒜,安利大家用肉錘來敲蒜瓣,秒剝皮,誰用誰知道!當然你用刀拍也是可以的,但小心傷到手芹菜是配菜...
鹹肉清蒸黃鱔螺螄
12-24
用料黃鱔4條鹹肉1小塊螺螄1小把料酒適量葱適量姜6片蒜8瓣鹽適量生抽1小勺鹹肉清蒸黃鱔螺螄的做法鹹肉焯水,切片燒滾水關火,燙黃鱔,撈出備用擺盤,放入上述材料(除生抽外)蒸20分鐘淋上生抽,擺上葱...
皮哩台山黃鱔飯
11-28
廣州開始進入四月梅雨天氣,老人家有風濕痛症的可能要發作,畢業班的學生要開始做衝刺準備,糖尿病患者需要放心食用的理想食物,所以,皮哩給大家推薦一個常見美味的食材,賽人蔘的---黃鱔。1、《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣...
黃鱔魚炒青椒洋葱
02-01
用料黃鱔克洋葱個蒜瓣薑片老抽勺生抽勺料酒勺鹽克青椒個糖克辣椒黃鱔魚炒青椒洋葱的做法爆香葱薑蒜炒黃鱔絲,烹料酒,加生抽,老抽,糖,辣椒炒香出鍋前加洋葱,青椒加雞精盛出...
豆瓣黃鱔魚
11-19
爸爸每週都要釣魚家裏就有各種烹飪魚的方法今天這道是最簡單又好吃得。。。老媽擺盤無美感啊。。。急着吃也沒拍好。。。用料黃鱔魚6條薑片5-6片蒜5丫南泉豆瓣2湯匙豆瓣黃鱔魚的做法薑切片蒜拍軟黃鱔魚宰好洗淨瀝水鍋...
辣椒黃鱔絲
07-29
用料黃鱔絲一斤辣椒兩個青豆少許姜蒜醬油鹽糖醋酒辣椒黃鱔絲的做法黃鱔絲切成條狀所有材料準備好起油鍋把豆子放一點鹽先爆炒一下,再放入薑絲鱔絲翻炒有點變色時下青椒,把佐料鹽糖醋醬油放入一起翻炒至熟,這樣就可以起鍋...
有寓意的空心菜炒黃鱔
01-05
潮汕諧音梗也永不過時~這道空心菜炒黃鱔,寓意為印象,留有好印象。空心菜潮汕話叫“應菜”,應菜的應和黃鱔的鱔組合起來就是“應膳”,與“印象”諧音,意為給人留下好印象。今天又學到了,再次領略到潮汕菜的魅力~用料空心菜1把...
火腿燉黃鱔
08-22
一道除了酒,啥調料都不用放的菜用料黃鱔2條火腿半個巴掌大一整塊葱2根姜4片蒜半個料酒1-1.5湯勺鹽如果你覺得淡可以加點火腿燉黃鱔的做法鱔魚切段,用沸水燙一下去掉表面的黏液把除了鹽之外的所有原料都放到砂鍋裏,加水蓋...
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