豆瓣黃鱔魚

爸爸每週都要釣魚 家裏就有各種烹飪魚的方法 今天這道是最簡單又好吃得。。。老媽擺盤無美感啊。。。急着吃 也沒拍好。。。

用料  

豆瓣黃鱔魚的做法  

1. 姜切片 蒜拍軟 黃鱔魚宰好 洗淨瀝水

2. 鍋燒熱 要很熱 （避免魚沾鍋）倒油 油很快就燒熱 放入黃鱔魚 注意濺油 特別是美女大廚們

3. 黃鱔魚翻面後 加入薑片 蒜瓣 煎炸下 倒入涼水 沒過四分之三的魚身 再加入南泉豆瓣 兩湯匙

4. 水開後 加入少許味精 老抽提色 醋去醒 待收汁即可

小貼士

南泉豆瓣本身就有鹹味 可根據自己口味加入少許鹽 或者糖



實在抱歉 沒拍好