用料
豆腐 | 1塊 |
木耳 | 1朵 |
胡蘿蔔 | 一截兒 |
青椒 | 1個 |
蒜 | 4瓣 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 2勺 |
澱粉 | 1勺 |
糖 | 少許 |
葱 | 半根 |
醋 | 1勺 |
胡椒粉 | 少許 |
超級下飯的魚香豆腐的做法
胡蘿蔔,木耳青椒全部切絲備用。
小葱和蒜切末備用。
豆腐切四方塊,燒沸水將豆腐焯一下水,去除豆腥味,並且不會容易爛。撈出備用。
等水燒開的過程中調碗醬汁吧。加入2勺醬油,一勺醋,少許鹽和糖,一勺澱粉,少許胡椒粉,加點清水攪拌均勻。
鍋中倒入橄欖油,中小火,油熱後倒入葱蒜炒出香味。轉小火。
接着加入胡蘿蔔絲,翻炒半分鐘。
加入木耳翻炒一分鐘。
倒入豆腐並且把調好的醬汁均勻的倒在豆腐上面,攪動半分鐘使豆腐充分浸到醬汁。
最後加入青椒絲,繼續翻炒2分鐘即可。這樣炒出來的青椒有脆感,如果想要比較軟的口感可以和木耳同時入鍋,不用最後再加。
健康又下飯的魚香豆腐就做好啦,配米飯吃太絕了,好了不説了我去吃了。