超級香超級下飯的辣炒魚塊

生於海邊，喜歡吃魚，但在北京又買不到剛出海打回來的新鮮海魚，所以就買來草魚解解饞，好吃😋又嫩又新鮮

用料  

超級香超級下飯的辣炒魚塊的做法  

1. 菜市場買來一條新鮮的草魚，處理乾淨

2. 切成魚塊，放入幹辣椒、薑絲、花椒、鹽、黃酒、料酒醃製，儘量醃製時間長一點，魚塊容易入味（我通常醃製半天）

3. 醃製好之後鍋中倒油燒熱（油稍微多點）下魚塊煎熟，煎好控油撈出

4. 配料：線椒 紅椒 蒜 姜配料備好，家裏的配料不多，其實應該多放一點

5. 煎魚的鍋裏留油，把配料炒熟，加點鹽，因為魚加過鹽了，所以炒辣椒單獨放點鹽

6. 辣椒🌶️炒好後放魚，倒入生抽，魚有點多，其實配料應該多點，但是家裏的配料不夠了

7. 炒好準備盛出

8. 好啦～超級香！快試試吧，簡單易做，又很好吃

小貼士

注意：醃魚時間要長！炸魚的時候不能來回亂翻，不然容易碎！配料一定要有