超美味的加牛奶版麻辣燙

刷到抖音高芋芋這個做法，試着做了一次，老婆説特別好吃，人間美味～就發出來跟大家分享一下，順便我自己也記錄一下，省的每次都得看着視頻做～簡單説就是要做好三部分：湯料，涮的食材和拌料。最好做之前把該洗的該切的都準備好，這樣就不會手忙腳亂啦～

用料  

超美味的加牛奶版麻辣燙的做法  

1. 第一部分之做湯料：先把蒜拉或壓成蒜末，鍋中放油，將一塊火鍋底料炒化，再放入一半的蒜末爆香。

2. 第一部分之做湯料：重點來了啊，加入牛奶，適量水，煮開後關火，用漏勺將渣子什麼的撈乾淨，放置備用。

3. 第二部分之涮鍋食材：準備好葷素搭配，想吃什麼就弄什麼，我的肉卷泡了一下血水，所以就成這個慫樣子了。燒一鍋水，把食材依次放入水中煮熟，撈出放入第一部分的湯料裏，也可以單放。最好先煮素的再煮葷的，不然肉煮完水就渾了。

4. 第三部分之拌料：剩餘的一半蒜末加點涼開水，做成蒜水，放着備用。

5. 第三部分之拌料：碗中放入麻醬，喜歡可以多放點，再放一勺腐乳，加入適量鹽，半勺雞精，半勺白糖，一勺蠔油，然後倒入香油攪勻，攪不動可以多加點香油。

6. 第三部分之拌料：準備點花生碎，葱花，香菜碎。

7. 煮好的食材和湯料放入碗裏，淋上拌好的麻醬拌料，蒜水，花生碎，葱花和香菜，開吃！

小貼士

説是三部分，但如果忙的過來的話，可以同步進行，最後拌到一起就可以啦！一人份的做起來會比較快，加麪條也會很香！如果嫌不夠辣可以最後加點辣椒油，牛奶和火鍋底料，配合麻醬拌料，確實會醖釀出不一樣的風味兒！別忘了花生碎哦～