上一次自己做麻辣燙還是在上次,疫情隔離20多天了,實在是想吃楊國福,就想起了19年那會自己在家學過這個,努力的回想了一下,再來一遍,基本可以説是復刻楊國福張亮了,具體在哪看的,實在太久了忘記了,記錄一下省的下次不記得了
用料
湯底 | |
牛奶 | 一盒 |
牛油火鍋底料 | 一小塊 |
油 | 少許 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 小段 |
調味料 | |
生抽 | 2勺 |
芝麻醬 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
蔬菜 | 喜歡的任意蔬菜 |
肉 | 隨意 |
起鍋熱油,放火鍋料,葱,蒜,花椒粒小火炒香
加入一碗水,一盒奶,小火煮開兩分鐘
撈出鍋內調料丟掉,只留湯在鍋裏
放入喜歡的蔬菜,泡麪,肉(肉需要提前焯水備用),加入兩勺生抽,兩勺芝麻醬,我喜歡酸的所以又加了三勺醋,不喜歡酸可以少放
起鍋前嘗一下味道,不夠味了加點鹽就可以,喜歡甜的還可以放一丟丟砂糖