夏天天氣熱熱的也不知道吃點什麼,外賣吃膩了,最近就想自己動手。冰箱裏有一些丸子,於是就想做麻辣燙啦!
用料
牛奶 | 1袋 |
花椒 | 約25-30顆 |
幹辣椒 | 個人口味決定 |
麻辣燙底料/火鍋底料 | 半包(我東西不多) |
想吃的食材比如青菜類,肉類,丸子類,方便麪等等 | 愛吃什麼多放點 |
蒜沫 | 個人口味決定 |
冰糖 | 大概2-3顆 |
簡單美味的麻辣燙(幾分鐘就做好啦)的做法
將原料處理好(青菜洗乾淨),按照容易熟和不容易熟分開放(一般除了丸子都比較容易熟)
鍋中油熱後,加入花椒和幹辣椒,炒香,加入麻辣燙底料和冰糖,底料炒碎了以後加入牛奶,再炒一下,加入清水。
把不容易熟的丸子加入,開大火煮開,然後加入其他材料,繼續煮,直到所有的原料都煮熟。
(煮爛的大白菜和娃娃菜超級好吃,大家吃習慣了硬的可以試試煮軟的,淡淡的甜味)都煮好了以後關火,加入蒜沫。
可以開吃啦!(這個湯真的好好喝,我喝了好多)
健康又美味,值得擁有!(被男朋友誇獎的手藝嘿嘿嘿)
小貼士
1.白菜或者娃娃菜多煮一會煮到菜幫(白色的那塊)軟軟的,用筷子輕輕一戳就軟軟的就可以,雖然煮時間久了營養都流失了,但是真的超級超級好吃,我每次吃火鍋也要煮很久呢。
2.第一次做,材料很簡單,但是這個湯的味道我自己也驚呆了,很像我吃過的ygf麻辣燙。(也可能跟底料有關係吧,不清楚了,反正好吃)
3.有木耳粉絲類的提前泡好哦