家宴大菜｜牛肉火鍋

年味大菜，保證好吃！牛肉湯一旦喝上一口根本停不下來！

用料  

家宴大菜｜牛肉火鍋的做法  

1. 牛肉最好是黃牛，新鮮牛肉先燉八成熟，撈起切厚片。

2. 再將切好的牛肉下鍋，用豬油炒出香味。

3. 再把剛剛煮牛肉的湯汁和幹辣椒、生薑、蒜放入鍋中，一起熬成一鍋鮮濃的牛肉湯。

4. 在鐵吊鍋裏放上切好的番茄塊，將大鍋裏的牛肉湯盛在吊鍋裏，融合了濃郁的牛肉味、番茄的甜酸味、輕微的辛辣和蒜的清香，五味融合，讓人垂涎欲滴！

小貼士

幹辣椒不用放太多，微辣即可。