繽紛菠蘿季菠蘿炒飯

又是一年菠蘿季，兩元錢一斤菠蘿，顏值超高，而且酸酸甜甜相當好吃，當然菠蘿季少不了“菠蘿炒飯”，給你帶來濃郁的繽紛多彩的海南風情😋

用料  

繽紛菠蘿季菠蘿炒飯的做法  

1. 準備食材入上。菠蘿泡鹽水20分鐘後瀝水切丁（這樣菠蘿會更好吃），青豆、甜玉米粒、紅蘿蔔丁用沸水煮2分鐘撈出備用，蝦仁🍤清洗乾淨用一勺生抽，半勺料酒醃製20分鐘備用。

2. 雞蛋打散，起鍋熱油，油熱倒入雞蛋液迅速攪拌成型出鍋（要想雞蛋炒的嫩，在雞蛋液加入半勺料酒或清水）

3. 用煎雞蛋的餘油煎制醃製好的蝦仁。煎好撈出備用。

4. （安利一個好東西，椰子油，喜歡吃椰味的夥伴可以在廚房備上椰子油，蒸米飯或煎雞蛋或炒菜或拌沙拉菜都好吃）起鍋熱油，油熱放入胡蘿蔔丁、青豆和玉米粒翻炒一會，再放入蝦仁翻炒片刻。

5. 再放入雞蛋翻炒均勻

6. 放入米飯均勻翻炒兩分鐘，使米飯粒粒均勻裹入菜中，加入一勺鹽或根據自己口味加入適量鹽，攪拌均勻。

7. 最後加入美噠噠的菠蘿粒，翻炒均勻即可關火出鍋了。

8. 出鍋裝盤，😋酸甜椰香的菠蘿炒飯在嘴巴里綻放，清新歡喜，家裏有不喜歡吃米飯的小盆友，也可以試試這個菠蘿炒飯，營養豐富、色彩繽紛，想不喜歡都難！