濕熱天用這花燉一燉,祛濕又養顏
用料
瘦肉 | 200g |
幹木棉花 | 5朵 |
赤小豆 | 20g |
扁豆 | 20g |
薏米 | 20g |
芡實 | 20g |
木棉花祛濕湯-悶熱濕氣一掃光!的做法
將薏米、芡實、扁豆、赤小豆淘洗乾淨,用温水浸泡30分鐘備用,幹木棉花放在流動水下衝洗乾淨,浸泡10分鐘。
瘦肉洗乾淨,切成薄片
冷水下鍋焯熟,撈出瀝水備用。
取一口小鍋,放入浸泡過的豆子、瘦肉還有木棉花
加1000ml水,燉30分鐘,加鹽調味即可。
木棉花很特別,不僅凋謝的時候不易腐爛,在鍋中燉也不會燉壞,換成別的花瓣,燉半小時估計早就化進湯裏面了。
木棉花祛濕湯喝起來有淡淡的木棉花幽香,芡實在鍋中已經炸開了花,咬起來軟軟糯糯的,口感好極了。
薏米、赤豆本來就有祛濕的功效,經過木棉花的加持,這碗湯的祛濕效果有了很大的增益。