菠蘿炒飯（菠蘿三吃）

去泰國的時候花20塊錢吃了一份菠蘿炒飯，然後就愛上了~回來複製一下~剛好現在是菠蘿上市的季節，分享一份東南亞風情的美食

用料  

菠蘿炒飯（菠蘿三吃）的做法  

1. 準備食材
   1菠蘿儘可能的大
   2胡蘿蔔切小丁
   3腰果去皮
   4黑芝麻炒熟

2. 菠蘿一半削皮，然後豎着切下三分之一，切片做水果盤，剩下的三分之二挖果肉，做容器。嫌麻煩的也可以不用菠蘿當容器。

3. 1挖出的果肉把中間的硬芯去掉，切小塊，挖出的果泥和果汁倒出來，可以添加到酸奶裏做菠蘿果粒酸奶，或者榨果汁。
   
   2蝦仁不用煮，用熱水衝一下，這樣會比較嫩
   3豌豆煮熟
   

4. 熱鍋倒10克油，煸炒一下胡蘿蔔丁，然後把蝦仁豌豆倒進去，再翻炒幾下，盛出備用

5. 雞蛋打散，熱鍋10克油，油熱炒雞蛋，雞蛋成型後，把剛才煸炒的胡蘿蔔蝦仁豌豆倒進去炒

6. 再放腰果，然後放米飯，米飯炒散後，倆鹽跟雞粉。

7. 關火之後，再加菠蘿丁。撒黑芝麻，出鍋

8. 完成。菠蘿汁菠蘿泥加到酸奶裏~

小貼士

一定要關火後加菠蘿，菠蘿不能炒時間長了，不然會特別酸。其他的跟平時炒飯一樣，可以不用菠蘿當容器~