我最愛吃的炒飯,沒有之一。
酸酸甜甜的,開胃又好吃😋
一不小心就一大盤下肚emmmm
配方為二人份,因為老公不吃海鮮,所以蝦仁和雞胸肉都是一人的分量,分成兩份做。我吃蝦仁炒飯,他吃雞粒炒飯。也可以放你喜歡的肉類哦,蝦仁雞粒一起炒也是OK的。
用料
菠蘿 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
玉米 | 四分一根 |
紅蘿蔔 | 四分一根 |
豌豆 | 若干 |
洋葱 | 橫切一圈 |
蝦仁 | 5只(一人份) |
雞胸肉 | 一小塊 |
隔夜米飯 | 2碗 |
菠蘿海鮮炒飯/菠蘿雞粒炒飯的做法
準備好食材,菠蘿三分一處橫切開,挖出菠蘿肉,切粒備用。隔夜米飯戴手套輕輕捏散。玉米剝粒,紅蘿蔔切粒,洋葱切粒,雞胸肉切粒,蝦仁洗乾淨(可切可不切),豌豆焯水瀝乾。雞蛋打散炒散起鍋備用。
熱鍋下油,紅蘿蔔和洋葱下鍋,炒至洋葱出香味
加入玉米粒翻炒
加入菠蘿,翻炒一會,倒入蝦仁/雞肉(兩種都想吃的話就一起倒進去),翻炒至蝦仁/雞肉變色。後面忘記拍了🤪
倒入米飯,快速翻炒幾下,加入兩勺生抽,快速翻炒均勻,倒入提前炒好的雞蛋和豌豆,繼續翻炒至上色均勻。
覺得不夠鹹的可以再加點鹽,我一般不加鹽的,醬油的鹹味我覺得剛剛好。
出鍋之前還可以撒點葱花拌勻再出鍋。
真香😁😁😁
配上最近很火的mojito👌