家裏有幾個煩人的小妖精,吃東西挑剔着呢,酸酸甜甜的菠蘿,很開胃,看着口水都快流出來了!
用料
蝦仁 | 半斤 |
菠蘿 | 1個 |
米飯 | 你説了算 |
胡蘿蔔 | 一根 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
玉米 | 一根 |
長豆角 | 十來根 |
廋肉 | 2兩 |
菠蘿🍍炒飯的做法
把玉米剝粒,洗一洗和大米加少許食用油一起煮,這樣會比較鬆軟香甜。煮熟打散放涼一會。
菠蘿、胡蘿蔔、豆角切小丁,廋肉也切小丁,加點鹽、蠔油、生粉、油醃製一會。
把蝦剝去外殼,去腸洗淨,原只炒熟,撈起備用,再把廋肉丁炒熟撈起備用。
放2勺油先炒胡蘿蔔丁,大概5成熟的時候放入豆角再一起翻炒至熟,加入適量鹽,炒均勻。
最後放入熟的米飯、蝦、廋肉翻炒均勻,灑點醬油提味,最最後放入菠蘿丁攪拌均勻即可。