繽紛菠蘿季菠蘿炒雞

菠蘿炒雞是廣東特色名菜，菠蘿的濃郁香氣與雞肉搭配，清新解膩開胃，再加上青椒和黑木耳，色彩豔麗，營養美味，特別養眼和滿足味蕾，最主要是簡單上手。

用料  

繽紛菠蘿季菠蘿炒雞的做法  

1. 準備食材，雞腿去骨切小塊，用白糖、澱粉、半勺白胡椒粉、一勺料酒、1勺生抽和半勺老抽拌勻醃製半小時小時。                        木耳泡發洗乾淨；菠蘿用鹽水浸泡10分鐘後瀝水切小塊；青椒切塊，姜蒜切片，葱切段。

2. 起鍋熱油，油熱放入葱和薑片煎炒爆香，待葱姜變至焦黃撈出扔掉留油。                               鍋中下雞塊，雞塊煎至兩面金黃後下入蒜片炒香。（雞塊一定要醃製時間長一點，這樣上漿充分炒制口感才滑嫩）

3. 放入木耳進行炒制一會。

4. 放入青椒翻炒變色，加一勺蠔油翻炒均勻。（根據口味可以再加適量鹽進行調味）

5. 最後加入菠蘿翻炒均勻即可出鍋裝盤。

6. 出鍋裝盤，酸酸甜甜，繽紛多彩、香香美美的佳餚真是讓人心情美美噠😋