超下飯的蒸排骨

從小吃到大的潮汕風味，蒜蓉沙茶蒸排骨，好吃又下飯，做法也很簡單，小可愛們可以試試看哦😋

用料  

超下飯的蒸排骨的做法  

1. 先用温水將排骨洗淨瀝乾，加入少許油、一勺醬油、一勺沙茶醬(我用的是皇牌的)、一小勺澱粉、少許鹽，再加入剁好的蒜蓉，醃製半小時後將排骨放入乾淨的盤子裏。

2. 高壓鍋加入適量清水，放上蒸架，將排骨擺放上去，大火蒸至鍋頂開始吱吱作響，調到中火繼續蒸20分鐘即可。

3. 關火後，不要立即開蓋，等降温泄壓後再打開，香噴噴的排骨就蒸好了。

小貼士

用高壓鍋蒸是為了讓排骨更加熟透入味。用日常蒸鍋也是可以的，時間大概是40分鐘，用筷子戳透即可。