水信玄餅

簡單易做的一款美美噠夏季小點心

用料  

水信玄餅的做法  

1. 把鹽漬櫻花用熱水泡一下，大概半分鐘，再用涼開水浸泡，浸泡的時候，可以用筷子夾住花枝，輕輕的在水裏搖晃，讓花瓣打開，不要用熱水泡太久，花的顏色會變淺，到最後不好看

2. 把300ml水放在奶鍋加熱，水熱後放入白涼粉和適量的砂糖一起攪拌，用中火一直攪拌到水開，記住水一定要開！

3. 煮好的涼粉水靜置半分鐘後，就可以倒入模中，再加入泡好的櫻花，蓋上模具蓋子，用模具漏斗，把剩下的涼粉水倒入模內，放20到30分鐘，也可以放冰箱

4. 從冰箱拿出來，就成型了

5. 倒出來放在碟子上就很漂亮了！

6. 可以熬紅糖水配着吃，我比較懶，直接放了桂花醬

小貼士

鹽漬櫻花的味道我還能接受，如果不能接受的話，還是買糖漬櫻花比較好！