小美鍋家宴之熱菜（5）：茄汁大蝦

從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋
熱菜菜單：1、番茄牛腩
                   2、蘆筍青豆炒蝦仁
                   3、筍乾燒肉
                   4、清蒸鱈魚
                   5、茄汁大蝦
                   6、薺菜冬筍炒肉絲  
                   7、咖喱雞塊  
                   8、清炒紅菜薹
                   9、葱姜蛤蜊
                  10、乾煸杏鮑菇

用料  

小美鍋家宴之熱菜（5）：茄汁大蝦的做法  

1. 基圍蝦洗淨挑去背部黑線。

2. 大蒜5秒/速度5切成蒜末，主鍋放入橄欖油，3分鐘/v/反轉小勺爆香蒜末油鍋。

3. 油鍋裏放入基圍蝦和料酒，5分鐘/v/反轉小勺烹煮；接着放入🍅醬、鹽、糖和純淨水，打開量杯蓋，6分鐘/v/反轉小勺，最後出鍋前撒入葱花提香並提個色。